Mi se facuse teribil de pofta de o salata de andive. Atat de pofta, ca nu am vrut sa astept sa termin regimul ca sa mananc, asa ca am adaptat reteta. E adevarat, nu e “the real deal”, dar a fost gustoasa si m-a ajutat sa depasesc momentul!
PRET: 20 de lei
INGREDIENTE:
- 500 gr. andive
- 200 gr. piept de pui afumat (imi place cel vidat, de la Caroli)
- 3 lingurite de fructe goji
- 1 galbenus de ou
- 1 lingurita de mustar (ca de obicei, crenvurstila cu boabe intregi)
- 3 lingurite de iaurt 0% grasime (am folosit Milli)
MOD DE PREPARARE:
- in mare parte, lucrurile s-au petrecut ca-n reteta originala; modificarile constau in faptul ca am inlocuit rodia cu goji, pe care le-am tinut intr-un pahar cu apa timp de vreo ora-doua, ca sa se umfle un pic, ca parca prea erau deshidratate fructele
- cealalta modificare a fost sa inlocuiesc maioneza cu un dressing pe care l-am obtinut amestecand un galbenus de ou, cu mustar si adaugand apoi treptat iaurt
