RSS

honig-busserl de la oma (turta dulce)

19 Dec

Iata o noua reteta pe care am mostenit-o de la bunica, un desert care nu a lipsit nicodata la noi in casa in perioada sarbatorilor de iarna. Este vorba de turta dulce, care este numai buna de Craciun. De facut, compozitia se face fara mare greutate. E nevoie in schimb de putina rabdare sa faci turtitele si sa le coci. Totusi, ca sa ajungi sa mananci turta dulce, mai trebuie sa astepti vreo 48 de ore: imediat ce s-au racit, turtitele se fac tari ca piatra si au nevoie de putin timp sa se inmoaie. Rezultatul este foooarte gustos – merita sa astepti 2-3 zile sa se inmoaie turta dulce🙂

PRET: 20 de lei

INGREDIENTE*:
– 4 oua
– 2 galbenusuri
– 750 g. faina
– 400 g. zahar
– 2 linguri de miere (lichida, nu zaharisita; daca e zaharisita, este suficient sa pui borcanul cu miere intr-un vas cu apa fierbinte)
– 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
– 200 g. unt
– zeama de la 1/2 de lamaie
– 1 lingurita rasa de cuisoare macinate (nu prea multe, ca apoi prajitura va avea un gust un pic amarui)
– 1 lingurita cu varf de scortisoara pudra
– coaja de la o portocala

GLAZURA
– 240 g zahar farin
– 2 albusuri

Se freaca bine, timp de 15 minute

MOD DE PREPARARE:
– se amesteca toate ingredientele; eu incep prin a amesteca zaharul cu untul; apoi adaug mierea, oul si zeama de lamaie; apoi incep sa adaug ingredientele uscate; mixerul meu nu face fata unui aluat mai gros, asa ca eu amestec cu mana coca
– din aluatul rezultat se fac bilute de dimensiunea unei masline mari; se asaza in tava pe hartie de copt, la distanta de circa 3-5 cm. una de cealalta; in cuptor, turtitele se aplatizeaza si isi maresc diametrul se coc timp de 30 de minute in cuptorul preincalzit, la temperatura medie
– se dau prin glazura dupa ce s-au racit

* din aceste cantitati rezulta cam 175 de bucatele de turta dulce

 
Leave a comment

Posted by on December 19, 2011 in prajituri

 

Tags: , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: